Manager une équipe de 70 personnes Gérer et contrôler toute l'activité Avoir de l'expérience dans un restaurant de spécialité poisson

S'occuper des achats F&B, négocier avec les fournisseurs, faire les inventaires

Cuisine spécialité poisson Chef très organisé et rigoureux Maîtrisant les fiches techniques. Capable d'élaborer une carte avec fiches techniques Calculer le food cost Gérer le...