Nous sommes à la recherche d' un Contrôleur Food & Beverage H/F ayant une expérience considérable dans une fonction similaire.
Dans le cadre de votre travail, vous aurez comme principales missions :
• Calculer les ratios de gestion et de fonctionnement,
• Contrôle les entrées et les sorties de marchandises,• Coordination avec le responsable restauration et le chef cuisinier pour la réalisation de la fiche technique food et beverage,
• Inventaire mensuel et analyse des écarts points de ventes,• Planifier et gérer le budget du département F&B,
• Analyser les données du chiffre d'affaires et rédiger des rapports comptables périodiques,• Vérifier la quantité et la qualité des plats servis,
• Intervenir en cas de problème et de réclamation des clients,
Compétence technique et émotionnelle :
• De formation Bac+2 en Tourisme/ Hôtellerie• Maîtrise l’inventaire ;
• Maîtrise des chiffres ;• Bonne maîtrise des de l’outil informatique ;
• Organisation et précisons ;• Capacité d’analyse et de synthèse ;
Pour les personnes intéressées merci de nous faire parvenir vos candidatures.
Bon courage.