Contexte
Créée en 2006, 100% mamans est une association de droit marocain qui se donne pour mission principale de contribuer à la défense et à la promotion des droits des mères célibataires et de leurs enfants.100%mamans est actuellement structurée autour de deux pôles d’intervention localisés dans deux bâtiments :• Pôle social : organisé autour d’un foyer d’hébergement, d’une crèche pouvant accueillir 50 enfants, et d’un centre de jour qui propose des services de soutien psychologique, social, juridique et sanitaire.• Un pôle formation et insertion professionnelle : Le projet a pour finalité de contribuer à l’amélioration des opportunités d’insertion économique des mamans célibataires dans la ville de Tanger à travers la mise en place d’un dispositif interne de formation dans le cadre de la mise en place de 3 ateliers générateurs de revenus : textiles, traiteur solidaire et service à la personne.L’association 100% Mamans cherche pour son atelier Traiteur et pour renforcer son équipe un(e ) assistant( e ) de formation dont les tâches sont définies comme suit :Gestion de l’atelier traiteur• Gérer la documentation liée à l’activité et assurer une veille administrative.• Assurer l’intérim de la formatrice en son absence• Evaluer avec la formatrice la performance des bénéficiaires en coordination avec le guichet d’insertion.• Superviser les brigades de production• Participation à des évènements internes et externes• Réception des approvisionnements dans le respect des normes d’hygiène en vigueur.• Gestion des commandes de l’atelier• Elaboration des besoins d’achat et coordination avec le servie achat.• Gestion de stocks (MP et produits finis) et participation à l’inventaire,• Entretien et maintenance de l’équipement et matériel,• Veille sur l’hygiène quotidienne de l’atelier Traiteur et des stocks,• Participation à la préparation de fiches produites avec la formatrice cuisine.• Préparation des éléments du calcul des indemnités de