Tectra recrute pour l’un de ses clients opérant dans le secteur d’hôtellerie, un Barman.

Ses activités sont :

▪ Approvisionner en produits le bar et ranger

▪ Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions

▪ Effecteur l’inventaire des besoins journaliers

▪ Réceptionner les produits et en effectuer le stockage

▪ Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies

▪ Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies

▪ Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge

▪ Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations

▪ Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle

▪ Effectuer la plonge de la verrerie

▪ Renseignement du client sur les activités de l’établissement

▪ Appliquer la politique commerciale de l'établissement

▪ S’enquérir de la satisfaction des clients

▪ Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues

Ses qualités principales :

- Excellent relationnel

- Autorité personnelle et diplomatie.

- Habileté et rapidité d'exécution.

- Esprit d’équipe.

- Bonne mémoire.