Nous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine pour notre restaurant dans la ville de Marrakech.
Profil recherché pour le poste : Chef de Partie Cuisine
Expérience d'au moins 2 ans dans un poste similaire est obligatoire
Disponibilité : ImmédiatePoste à : Marrakech
Rôle :
• Création et renouvellement des cartes et menus.
• Diriger l’équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste.
• Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement.
• Gestion des achats, des stocks et des inventaires.
• Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques…).