Nous Recrutons pour l’un de nos clients opérant dans le secteur de la Restauration Healthy une cheffe cuisinière -Femme - sur Tanger.

Missions :
En tant que Chef exécutif, vous êtes en charge de :
• L’organisation générale de la cuisine :
 Suivi du bon déroulement de la mise en place (préparation), du service et du rangement;
 Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, ..) ;
 La communication entre la cuisine et la direction (suggestions, ruptures, informé des problèmes, etc.) ;
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie :
 Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ;
 Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés.
 Responsable de l’hygiène globale de la cuisine (uniformes, couteaux, hygiène personnelle) ;

Domaines de Compétences :
• Atouts Professionnelles :
 Vous justifiez de 2 ans d’expérience au minimum dans un poste similaire acquise idéalement en Restauration.
• Atouts Techniques:
 Connaissance de la cuisine nationale et internationale ;
 Connaissance des techniques de liaison chaude/froide
 Production Culinaire
 Réalisation de tous les modes de cuisson
• Atouts personnelles :
 Esprit de leadership, d’organisation ;
 Créativité, méthodique ;
 Avoir le sens de l’observation ;