Secteur d’activité : Hôtellerie et restauration

Type de contrat : CDD

Lieu de travail : CASA-ANFA SUPERIEUR

Caractéristiques du poste : - Etablir des priorités quotidiennes et déléguer le travail au personnel culinaire avec des briefings quotidiens de décalage. - Examen des plats du jour avec le chef exécutif. - Assurer l’assainissement, hygiène de la cuisine et s’assurer que la cuisine est équipée avec des outils et des fournitures nécessaires. - Participer activement à la planification et le menu de développement pour restaurant et des événements spéciaux restauration. - Garantir que tous les plats sont cuisinés et étalées à suivre avec les normes de qualité les plus élevés. - Cuisson différentes variétés de curry et des plats de tandoori comme indiqué dans le menu du restaurant.

Description du profil :

- Une exprience considrable dans la prparation des currys et de travailler avec tandoori en restaurant indien.

- La connaissance profonde des recettes indiennes alimentaires, partie la quantit, les styles de placage et des normes.

- La connaissance profonde des ingrdients et des pices utilises dans la cuisine indienne.

- Trs bonne connaissance sur les termes culinaires indiens, les mthodes de cuisson et techniques.

- Comptent dans lhospitalit indienne et pratique durables suivi dans la cuisine indienne Tandoori.

- Capacit planifier et dvelopper menu avec des lments indiens

- Une exprience considrable dans la prparation des currys et de travailler avec tandoori en restaurant indien.

- La connaissance profonde des recettes indiennes alimentaires, partie la quantit, les styles de placage et des normes.

- La connaissance profonde des ingrdients et des pices utilises dans la cuisine indienne.

- Trs bonne connaissance sur les termes culinaires indiens, les mthodes de cuisson et techniques.

- Comptent dans lhospitalit indienne et pratique durables suivi dans la cuisine indienne Tandoori.

- Capacit planifier et dvelopper menu avec des lments indiens

Formation : Diplôme de qualification professionnelle

Expérience professionnelle : (3 ans - 5 ans)

Poste : Chef de cuisine

Langues :

Anglais : Courant