Nous recrutons pour le compte de notre restaurant sur Casablanca un chef de cuisine / manager avec une grande expérience, ponctuel, responsable et sérieux.

Vos missions seront :
- Assurer la production culinaire quotidienne.
- Assurer le respect des règles d’hygiène et de l’application des procédures interne
- Passer les commandes et gérer les stocks.
- Coordonner, animer et former en continu le personnel de la cuisine
- Veiller au respect des fiches techniques (qualité, ingrédients quantité, coût),
- Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine.
- Elaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte.
- Participer à l'élaboration des budgets d'exploitation et d'investissement,
- Piloter des projets ponctuels à la demande de votre hiérarchie et d'autres services (commercial, marketing ...),
- Assurer la transmission du savoir-faire au sein du service,