Un restaurant Asiatique Luxueux sur la Région de Tanger au centre ville Cherche un Chef Cuisinier,
Missions :
- L’organisation générale de la cuisine- Suivi du bon déroulement de la mise en place (préparation), du service et du rangement / nettoyage
- Responsable de l’hygiène globale de la cuisine et des cuisiniers (uniformes, couteaux, hygiène personnelle)- La communication entre la cuisine et la salle (suggestions du jour, ruptures, etc.)
- La répartition du travail et de la cohésion de l’équipe de cuisine (coaching : bonne humeur, motivation, engagement)- La gestion et la rentabilité de votre cuisine
- La mise en place des fiches techniques ;L’intégration et le suivi de la formation des nouveaux arrivants- L’élaboration des plannings (affichage) et du contrôle des retards / absences
- Contrôle et du suivi des écarts de consommation (théorique / réel)- La communication entre la cuisine et la Direction (informer des problèmes de logistiques et de ressources humaines)
Profil recherché :
d’expérience exigeante dans un poste similaire plus de 5ans idéalement en Restauration - Hôtellerie.
Compétences Techniques, Bonne maitrise de la cuisine Asiatique
Si vous êtes rigoureux, motivé et ayant le sens de défis. vous pouvez postuler à l'adresse