Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe Cuisine , au sein de la terrasse des épices.
A la Terrasse des épices , nous formons une véritable équipe et souhaitons offrir des moments inoubliables à nos clients.Missions• Est garant de la bonne utilisation et de l’entretien du matériel et des outils de cuisine et de plonge• Assiste le Sous chef de cuisine sur l’ensemble des préparations de cuisine• Prépare les plats relevant de ses compétences.MISSION GENERALE• Est en charge d’une spécialité de la cuisine, doit superviser et/ou élaborer des préparations culinaires à la demande du client et assiste le Chef et le Sous Chef de cuisine dans le respect des standards et des directives du service, de l’hôtel et de la compagnie.PRINCIPALES RESPONSABILITES• Elabore les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef et/ou le Sous Chef• Contrôle et effectue la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie• Anime sa partie et veille à créer une bonne ambiance de travail• Veille à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP• Veille au respect de la législation du travail sur sa partie• Veille au respect des consignes de sécurité dans l’utilisation des matériels à disposition.