11 juin 2022 à 3h12 Tourisme & Restaurants Rabat 113 vues
Détails de l'annonce
Nous recherchons un chef de partie senior pour un restaurant de Luxe à Marrakech :
- Organiser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis qu'il dirige pour la préparation des aliments de la partie
- Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine
- Vérifier la qualité des denrées, sélectionner les aliments et gérer les stocks
- Élaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte
- Surveiller le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine
- Organiser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis qu'il dirige pour la préparation des aliments de la partie
- Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine
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- Élaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte
- Surveiller le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine
