Nous cherchons pour le compte de notre client, hôtel sur Dakhla,un Économe et Responsable d'Achat.

Missions :

• Minimiser les dépenses en achat de la compagnie afin de maximiser les bénéfices lors des ventes
• La correspondance entre les qualités des produits ou services achetés et les exigences des dirigeants
• Identifier et définir les besoins, analyser la dépense, préparer les appels d’offre et prospecter les marchés 
• Gérer les stocks
• Garantir les inventaires et les clôtures de fin de mois
• Participer à l'optimisation des ratios marchandises
• Applique les procédures en matière de bons de commande, de bons de livraison et de facturation
• Assurer le sto­ckage des denrées dans les lieux prévus et la distribution aux différents services (la cuisine, les étages...).

Profil recherché :

• Bac+2 ou Bac+3 en Gestion Hôtelières / Gestion d'entreprise
• Une expérience justifiée dans un poste similaire au sein d'une entité hôtelière est obligatoire
• Avoir une importante capacité d'adaptation
• Gérer le stress
• Avoir des compétences certaines dans la négociation, pour trouver les meilleurs accords avec de nombreux fournisseurs.