Pour le compte de notre établissement situé dans la région de Taroudant, nous cherchons un F&B manager avec une expérience dans le même poste

Missions principales:
- Planifier et gérer le budget du département F&B
- Analyser les données du chiffre d'affaires et rédiger des rapports comptables périodiques
- Définir le Food Cost (FC) de chaque plat
- Approuver la carte et les recettes
- Vérifier la quantité et la qualité des plats servis
- Surveiller les stocks et passer les commandes des aliments et boissons
- Coordonner les fonctions et les quarts du personnel
- Vérifier le respect des normes d'hygiène et sanitaires
- Assurer le haut niveau de satisfaction de la clientèle
- Intervenir en cas de problème et de réclamation des clients

Profil recherché:

De formation supérieur en gestion hôtelière ou équivalent,
Expérience probante dans un poste similaire