Nous cherchons pour le compte de notre client, un parc de loisirs basé à Marrakech, un Manager / Directeur expérimenté.

Missions :
• Réaliser et superviser les opérations au quotidien (accueil, service, commandes, inventaires, caisses, ouverture ou fermeture),
• Mettre en place les règles d’hygiène et de sécurité tant en cuisine qu’en salle et superviser la prestation culinaire
• Manager l’équipe à savoir la former, l’encadrer, l’animer, répartir les tâches et évaluer leurs performances
• Suivre et contrôler la maintenance des équipements de la cuisine, de la salle et de l’ensemble du local,
• Contrôler la propreté de tout l’établissement et de son environnement : trottoir, devanture cendrier, menu extérieur, etc.
• Garantir la satisfaction client,
• Déployer la politique commerciale de la marque et le marketing (Réseaux Sociaux….)
• Démarcher les partenaires locaux potentiels pour faire connaître apprécié le Parc.
• Établir les reporting d’activité de façon quotidienne.