Le Groupe Hivernage Collection recherche un profil de "Directeur F&B" ayant une expérience de 05 ans minimum dans un poste similaire (secteur de l'hôtellerie de lux)avec une parfaite maîtrise des langues (Française et Anglaise), un bon sens du relationnel, une bonne gestion des équipes de la restauration et des plannings, il aura pour mission :
- Atteindre et réaliser les objectifs fixés pour chaque restaurant,
- Manager l’ensemble des équipes,- Gérer le traitement des problèmes et des conflits clients et/ ou collaborateurs,
- Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu,-Analyser les commentaires client (enquête de satisfaction) et améliore les résultats,
-Mettre en place la stratégie et les objectifs des équipes,-Développer tous les points de vente de restauration de l'hôtel,
-Assurer le contrôle des coûts, des ratios, des écarts,-Jouer le rôle du formateur sur les procédures relatives à l’activité restaurant et d’autres modules qui relèvent de sa compétence,
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