Missions : Le serveur effectue le service en salle depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, leservice à table, et les opérations de remise en état de la salle selon les standards établis.
Tâches / Activités : Mise en place• Nettoyage des locaux et du matériel
• Vérification de la vaisselle et des couverts• Dressage des tables
• Mise en place des consoles de serviceAccueil
• Accueil et accompagnement du client• Présentation de la carte des mets
• Proposition des suggestions du jourPrise de commande et service
• Conseil au client dans ses choix• Établissement d'une commande manuelle
• Annonce et transmission des commandes en cuisine• Service à la table en fonction des normes de l'établissement
• Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de lacuisine
• Débarrassage et redressage des tablesRelations avec la clientèle
• Écoute du client et réponse à ses questions• Réactions aux remarques (positives ou négatives) du client
• Prise de congé du client à son départ• Niveau baccalauréat
• Formation hôtelière souhaitableExpérience de 2 ans minimum dans un poste similaire