Nous sommes à la recherche d'un profil sommelier pour le compte d'un hôtel de luxe sur la ville de Marrakech.
Dans le cadre de votre travail, vous aurez comme missions:- Créer et mettre à jour la carte des vins en coopération avec les chefs et le directeur de la restauration,- Conseiller des vins aux clients selon leurs goûts personnels et les plats choisis,- Informer les clients des différents vins et de leurs prix,- S’assurer que les vins sont servis à la bonne température et dans des verres appropriés,- Conserver les bouteilles ouvertes correctement pour conserver leur goût,- Gérer la cave et s’assurer qu’elle est toujours renflouée,- Organiser, selon les techniques propres à la conservation du vin, une cave- Former le personnel de service par rapport aux vins proposés,- Négocier les prix d’achat avec les fournisseurs,- Respecter toutes les règles de santé et de sécurité.Pour les personnes intéressées merci de nous envoyer vos candidatures.-