Nous sommes à la recherche d'un(e) Hygiéniste expérimenté pour notre unité hôtelière à Agadir

Activités:
• Surveiller en permanence tous les locaux de l'établissement afin de déceler toute anomalie concernant l'hygiène,
• Attirer l'attention des chefs de départements sur la propreté des équipements, des locaux, du matériel utilisé ainsi que la propreté des employés et de leurs uniformes,
• Inspecter les chambres froides et contrôler les températures de conservation et intervenir d'urgence lorsqu'il y a anomalie,
• Assister à la livraison des marchandises alimentaires commandées et accepter ou refuser sa réception en fonction des normes d'hygiène exigées en collaboration avec un responsable,
• Inspecter les locaux poubelles et signaler tout disfonctionnement de climatisation ou autres problèmes ayant trait à l'hygiène et la propreté,
• Contrôler la mise en place des buffets et toutes les variétés de nourriture préparées pour être servies à la clientèle et intervenir immédiatement auprès du chef de cuisine lorsqu'il y a le moindre doute concernant l'hygiène et la santé,
• Contrôler les locaux de travail ou de stockage de nourriture et aviser les concernés en cas de manquement aux règles d'hygiène établies,
• Appliquer strictement le plan HACCP et reporter toute défaillance à la direction générale,
• Établir un programme de nettoyage et de désinfection,
• Organiser des réunions de formation au personnel relevant du département de la restauration,
• Coordonner avec le service du personnel les analyses médicales annuelles et plus particulièrement celles exigées pour les employés de la restauration,
• Exécuter les actions correctives en cas d'anomalie quelconque en appliquant la procédure HACCP.

Compétences et qualités requises :
- Connaissance de la marche en avant,
- Connaissance des normes HACCP,
- Connaissance des règles d’hygiène,
- Excellente présentation.

Pour les personnes intéressées merci de nous faire parvenir vos candidatures.