Nous recherchons un Chef Cuisine H/F, à Marrakech.
Missions Principales :
• Créer et élaborer les plats et les menues
• Organiser et répartir les tâches parmi le personnel.• Diriger sa brigade lors de la réalisation des plats en s'assurant que les plats
correspondent à ses directives avant leur départ pour la salle• Coordonner l'activité de la cuisine avec celle de la salle pour assurer un service
rapide• Contrôler les budgets et minimiser le gaspillage
• Gérer les stocks d'ingrédients et de produits frais en passant les commandesaux fournisseurs
• Entretenir des liens professionnels avec les agriculteurs et fournisseurs de sarégion pour accéder aux produits les plus adaptés à sa cuisine
• Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène dans sa cuisine
Merci de nous envoyer vos CV